近くのファーマーズマーケットや直売所で手に入れた旬の野菜をつかって、春を味わうパスタはいかがですか？

今回は、身近な食材を使って気軽に楽しめるレシピを、「caveman」のシェフ・熊取谷 准さんに教わりました。

「ピンクグレープフルーツと粒マスタードのパスタ」

Chef Profile

熊取谷 准 Shun Hishiya

1988年東京都生まれ。都内のフランス料理店、ホテルなどで研鑽を積む。2017年に渡仏し星付きのレストランで研修。パリの無国籍料理店『DERSOU』で働く。2021年より『caveman』のシェフに就任。